Dates courtes, problèmes de stockage ou de transport, des petits défauts d’emballage, mauvaise estimation des besoins, imprévus… : les raisons du gaspillage alimentaire sont nombreuses. En plus de ne pas finir dans l’assiette des plus démunis, l’impact de ce gaspillage en énergie, eau et C02 est catastrophique.
Alors voici une sélection d’initiatives smart, engagées et solidaires pour limiter les dégâts à la maison ou au bureau !
pour faire dons de nourriture - qui risquerait de finir à la poubelle- entre particuliers. Grâce à la géolocalisation, chacun trouve les dons les plus proches de soi. Florian et Hakim l’ont d’abord lancé via les réseaux sociaux, puis face au succès et à l’aide de la BPI, ils ont pu structurer le tout dans une application… pour ne pas gaspiller et créer du lien social !
Impossible de ne pas citer cette association dynamique qui récupère -auprès des restaurants d’entreprise et des salles événementielles- les invendus alimentaires. Un partenaire responsable avec lequel l’Accor Arena est fière de collaborer. Ce réflexe de la redistribution des invendus alimentaires est essentiel pour l’industrie de l’entertainment !
Le concept /
Certes, le système des banques alimentaires est déjà bien implanté en France. Mais une grande partie du gaspillage concerne de sproduits à consommer le jour même. Il manquait donc une offre complémentaire à l’existante pour faire le lien, rapidement, entre ceux qui ont trop et ceux qui n’ont pas assez. Comme le résume Valérie de Margerie :
« La France a des poubelles pleines …mais des frigos et estomacs vide ».
Cette ingénieur de formation aime résoudre les problèmes et lance donc en 2014 l’association « Le Chaînon manquant » en 2014 qui s’étend progressivement à Paris, Lyon et Bordeaux.
Chaque jour, des équipes majoritairement composées de bénévoles vont collecter produits consommables et de qualité directement auprès des professionnels de l’événementiel comme l’Accor Arena, ou d'autres types de professionnels. Puis redistribution dans la demi-journée, à l’aide de camion réfrigéré.
L’état d’esprit ?
Pour Valérie : « Notre action c’est une action d’urgence. L’engagement citoyen c’est une part importante de ce qu’on est. On a cherché à embarquer des équipes de nos partenaires. Il se passe quelque chose lorsque des hauts cadres viennent avec un chauffeur d’un autre milieu social pour une collecte et redistribution. Cela contribue au vivre ensemble et à faire le lien entre deux mondes qui ne se connaissent pas toujours.».
L’appel à action /
Que vous souhaitiez aider une fois ou de manière plus régulière (sur le terrain ou en soutien) et ce quel que soit votre profil, votre participation est la bienvenue
contact@lechainon-manquant.fr // FB : @associationlechainonmanquant
-60% sur les paniers invendus par des commerçants (supermarchés, boulangeries, restaurants, primeurs...) Un geste écolo et économique, gagnant pour tous, accessible en deux clics…qui dit mieux ?
vous propose des recettes en fonction de ce qui reste dans le réfrigérateur et vos placards, le tout en respectant vos restrictions alimentaires. Maintenant, vous savez à qui demander « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
vous partez en week-end ? vous avez eu les yeux plus gros que le ventre ? bref, vous n’arriverez jamais à manger toutes vos courses… Pas étonnant puisqu’en moyenne un Français gaspille 20 à 30kg de nourriture par an. Des Rennais ont trouvé la solution : des réfrigérateurs ou garde-manger en libre-accès pour partager de la nourriture consommable ! Des dépôts et trocs alimentaires par des particuliers ou des commerçants. Une sensibilisation maligne et simple !
Vous le savez, moins de gaspillage alimentaire, c’est une meilleure distribution des ressources y compris pour les plus démunis mais aussi une réduction des gaz à effet de serre et de la dégradation des sols et des eaux !
Alors voici quelques astuces : pensez à toujours préparer un menu de la semaine et une liste de courses pour faire des achats malins. N’hésitez pas à réclamer une boîte à emporter si vous n’arrivez pas à finir vos plats (obligation pour les restaurateurs depuis la Loi Garot), ou encore placez vos produits à dates plus courtes à l’avant dans votre réfrigérateur et vos placards pour les manger en temps et en heure. Bon appétit !